La Boutique de la Buena Mesa fue un restaurante de inspiración francesa desarrollado en 2016, concebido a partir de una reinterpretación contemporánea de la cultura gastronómica francesa. El objetivo era alejarse de los códigos románticos tradicionalmente asociados con este tipo de espacios y construir, en cambio, una identidad más moderna, gráfica y sofisticada.

El concepto arquitectónico e interior surgió de elementos propios del universo gastronómico francés: los cortes diagonales de las tablas de quesos, las geometrías de las piezas, las maderas utilizadas en los procesos de maduración y la estética de las cavas y espacios de añejamiento. A partir de estas referencias se desarrolló un lenguaje geométrico que atraviesa todo el proyecto, desde la fachada hasta las estanterías, el mobiliario y los detalles interiores.

Uno de los deseos del cliente era incorporar un piso tipo ajedrez, pero evitando la composición tradicional. Por esto se exploraron nuevas modulaciones, cortes y direcciones que permitieran reinterpretar este elemento clásico de una manera más dinámica y contemporánea. Los quesos, protagonistas de la propuesta gastronómica, también se convirtieron en parte esencial de la identidad del espacio, inspirando detalles como luminarias elaboradas a partir de ralladores y diferentes elementos diagonales que reforzaban el concepto general. El resultado fue un restaurante con una identidad francesa reconocible, pero expresada desde una mirada fresca, geométrica y contemporánea.